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編者按：TED是“科技”、“娛樂”、“設(shè)計(jì)”英文的縮寫，發(fā)展至今，TED已經(jīng)成為集所有領(lǐng)域值得傳播的知識、創(chuàng)意一起分享的學(xué)習(xí)方式的代名詞。為營造公司學(xué)習(xí)氣氛、建立分享學(xué)習(xí)平臺，增強(qiáng)公司核心競爭力，選拔并培養(yǎng)一批教育知識豐富的兼職講師，金雅福集團(tuán)特舉辦為期將近五個(gè)月的公司內(nèi)部講師分享大賽。以下為第23期金雅福TED分享大賽內(nèi)容：
12月18日，在第23期金雅福TED分享大賽中，來自招商中心的陳喬森，分享了主題為“小森教你做潮汕柯飯”的演講。
主題分享者陳喬森
素有“潮式大廚”之稱的陳喬森說起柯飯如數(shù)家珍，柯飯又稱香飯，是廣東潮汕地區(qū)有名的漢族傳統(tǒng)食物?？嘛埖奶攸c(diǎn)，香味濃郁，豬油的香味混合著食材的香味，讓人回味無窮?？嘛埐粌H美味實(shí)惠，做法也不復(fù)雜。陳喬森說：“柯飯所需的材料不多，主料有香米、芋頭、蝦、潮汕肉餅、五花肉，輔料只需蔥花、胡蘿卜即可，如果喜歡吃番茄，也可以加點(diǎn)番茄。此外，還需備一包柯飯粉（類似五香粉）。”
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陳喬森強(qiáng)調(diào)，在制作過程中，需要注意的是，所選用的大米一定要是香米，芋頭要油炸至熟，五花肉、潮汕肉餅、胡蘿卜、蝦要事先炒熟，其中，蝦要去皮去蝦線。最后將所有主料倒在一起翻炒，并加入煮好的米飯繼續(xù)翻炒即可。
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此次分享，聽眾在了解潮汕柯飯后，還學(xué)會了制作方法，其中愛下廚的人還躍躍欲試，想到廚房一展身手。
結(jié)語：金雅福倡導(dǎo)學(xué)習(xí)型組織，“學(xué)習(xí)”是金雅福的核心價(jià)值觀。TED分享大賽與金雅福的文化理念相契合，員工通過分享自己所長，互相學(xué)習(xí)、交流，提高學(xué)習(xí)能力和綜合素質(zhì)，把知識的價(jià)值發(fā)揮到最大化。金雅雅堅(jiān)信通過不斷的學(xué)習(xí)交流，金雅福人有能力面對日新月異的社會和瞬息萬變的市場，并推動企業(yè)內(nèi)涵提升，推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
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